釀酒工藝與技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景及方向

不同的職業(yè)學(xué)校招生專業(yè)都是不一樣的，而隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在讀書(shū)可以選擇的專業(yè)更是五花八門(mén)，那么專業(yè)如何選擇呢?相信部分除了按興趣愛(ài)好選擇專業(yè)的同學(xué)外，大多都是按專業(yè)的就業(yè)前景來(lái)選擇專業(yè)的，本篇文章介紹了釀酒工藝與技術(shù)專業(yè)就業(yè)前景，如果你正好想要報(bào)考釀酒工藝與技術(shù)專業(yè)，那么不妨仔細(xì)的看一下文章內(nèi)容相信會(huì)對(duì)你了解專業(yè)有就業(yè)前景選擇專業(yè)有很大幫助。

專業(yè)代碼：71600

招生對(duì)象：應(yīng)屆高中生

釀酒在我國(guó)有著幾千年的歷史，釀酒師是隨著酒類產(chǎn)品制造工藝不斷發(fā)展而產(chǎn)生的職業(yè)。與釀酒工的工作性質(zhì)、職責(zé)不同，釀酒師的工作體現(xiàn)在釀酒的核心技術(shù)層面，其能力對(duì)產(chǎn)品個(gè)性的形成以及產(chǎn)品的質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，我國(guó)已具備了現(xiàn)代化的釀酒生產(chǎn)條件，且釀酒生產(chǎn)工藝也達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。這就對(duì)釀酒技術(shù)人員技能水平提出了更高要求。為了適應(yīng)發(fā)展的需要，亟需規(guī)范釀酒師職業(yè)。規(guī)范釀酒師職業(yè)可以加快我國(guó)釀酒行業(yè)的技術(shù)水平的提高,提升中國(guó)飲料酒的整體質(zhì)量,強(qiáng)化食品安全管理，對(duì)滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的消費(fèi)需求,提升我國(guó)酒類產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

按照國(guó)家"十一五"規(guī)劃和行業(yè)發(fā)展目標(biāo)，我國(guó)的釀酒業(yè)還將會(huì)有更大的跨越式發(fā)展。隨著自動(dòng)化裝備水平的提高，傳統(tǒng)的密集型勞動(dòng)模式將被淘汰，代之以知識(shí)型的現(xiàn)代化生產(chǎn)，對(duì)釀酒行業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)化、職業(yè)化技能要求也有更高的要求，釀酒師的地位與作用凸顯。隨著國(guó)際間的合作日益增加，中國(guó)的釀酒行業(yè)國(guó)際化的進(jìn)程也要逐步擴(kuò)大，確立釀酒師職業(yè)資格，有利于我國(guó)釀酒行業(yè)與國(guó)際接軌。