食品工程專業(yè)是一個還不錯的專業(yè)，很多準備讀中職的學生都準備報考這一專業(yè)，白銀工業(yè)學校2023年招生工作已經(jīng)開展了一段時間了，學校也是開設有食品工程專業(yè)的，那么白銀工業(yè)學校食品工程專業(yè)怎么樣呢?招生要求是什么呢?針對這一問題，老師做了相應內(nèi)容分享，一起來看一下吧。
食品工程專業(yè)介紹
食品工程專業(yè)介紹
研究食品工業(yè)生產(chǎn)中所用加工方法、過程和裝置的一門技術科學。食品工程是食品生產(chǎn)工藝和設備的設計基礎。一種新產(chǎn)品的開發(fā)通常需要經(jīng)過研究試驗、中間試驗，然后依照工程原理進行相似放大，使之能適合工業(yè)生產(chǎn)的要求。食品加工過程中的物料，不僅有物理變化，往往還伴有化學變化和生物化學變化。
食品工程涉及到化學、物理、農(nóng)學、生物化學、生物學、微生物學、化學工程、生化工程、機械工程、人體營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、包裝材料和工程、環(huán)境治理與工程等多門科學。食品工程的任務是不斷為食品工業(yè)生產(chǎn)的科學、合理、優(yōu)化，提供必要的論證、技術和設備機理。
食品工程研究的對象是食品生產(chǎn)中單一的或復合的過程和典型設備，研究這些過程和設備的機理及其共性和特性。從食品工程技術科學的發(fā)展狀況來看，它和化學工程、生物工程緊密相關。
在食品工業(yè)中雖然門類繁多，制造方法、設備大小和結構形式等各有不同，但可將這些制造過程加以分類整理，并且通?？蓺w納為由若干應用較廣而為數(shù)不多的、稱之為單元操作的基本過程組成。食品工程具有基本學科的性質(zhì)，它所研究的基本原理是各門類食品工藝學、發(fā)酵工藝學、食品機械學等學科的主要基礎和組成部分。
食品工程專業(yè)培養(yǎng)目標
培養(yǎng)適應社會主義建設，具有較堅實的食品科學與工程基礎理論和寬廣的專業(yè)知識，對食品工程技術的國內(nèi)外現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢有較全面的了解;具有創(chuàng)新意識，能運用先進技術、方法解決食品工程領域問題，能獨立擔負食品工程領域的技術革新、科技開發(fā)和管理工作，全面發(fā)展的高級工程技術人才。
食品工程專業(yè)課程設置
基礎課：自然辯證法、科學社會主義理論、外語、計算機技術及應用等。
技術基礎：食品酶學、食品科學研究方法學、水處理工程、微生物學、生物化學工程與設備、環(huán)境工程導論、管理學原理、經(jīng)濟學原理等。
專業(yè)課：食品分離重組技術、工程化食品、食品物性學、食品風味化學、食品添加劑化學、食品波譜學、功能性食品、食品加工機械及設備、食品包裝技術、食品科學與進展、食品保鮮及冷藏技術等。
上述課程可定為學位課程與非學位課程。此外，各培養(yǎng)單位可根據(jù)本單位的特點及企業(yè)需要選擇或適當增開其他課程。課程學習總學分不少于28學分。
報考要求及方法
(一)五年高職專科：招生初中應屆畢業(yè)生
要求：
1、參加中考，成績大道當?shù)氐亍⑹?、州高職?？品謹?shù)線;
2、身體健康，五官端正。
3、在學校所在地縣、市州招辦填報我校五年制高職專科志愿為第一志愿
(二)三年制普通中專：招收應往屆初中畢業(yè)生，高職畢業(yè)生。
要求：
1、所有學生直接到我校報名;
2、有良好的語言表達和溝通能力，身體健康，五官端正;
3、報名時須持本人身份證或者戶口簿原件，并提供初中及以上學歷畢業(yè)證原件及復印件(初中應屆生請?zhí)峁┲锌汲煽兺ㄖ獑危袑W生素質(zhì)報告冊，成績冊)、本人免冠2寸身份證照片一張。
白銀工業(yè)學校食品工程專業(yè)招生有分數(shù)要求嗎
白銀工業(yè)學校是一所中專學校，專業(yè)不單獨設置分數(shù)，報考學生滿足學校招生分數(shù)要求即可報名。
白銀工業(yè)學校簡介
白銀市工業(yè)學校創(chuàng)建于1986年，1998年12月通過省級"合格"職業(yè)學校驗收，2006年11月通過省(部)級重點職業(yè)學校驗收，現(xiàn)已發(fā)展成為一所以中等職業(yè)教育為主，融成人教育、繼續(xù)教育及各類職業(yè)技能培訓為一體的綜合性中等職業(yè)學校。
學校擁有一支學歷層次高、專業(yè)水平強、敬業(yè)愛崗、專兼結合、充滿活力的高素質(zhì)教師隊伍，學?，F(xiàn)有專兼結合的教師近200人。其中，研究生學歷11人，本科學歷89人，學歷合格率達92%以上;有高級職稱25人，中級職稱76人;基礎課教師48人，專業(yè)課教師67人，實習指導教師33人，雙師型教師占16人。教師的學歷、職稱結構合理，完全能滿足學校的教學、實習實訓需要。
有關于白銀工業(yè)學校食品工程專業(yè)的介紹和招生要求就介紹到這里了，想要了解更多白銀工業(yè)學校資訊，請持續(xù)關注本網(wǎng)站，我們將持續(xù)為你做實時信息更新。
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